Weihnachtsfeiern 2023

Liebe Kundschaft, Freunde & Bekannte, da sich nun die Anfragen für die anstehenden Weihnachtsfeiern häufen, arbeite ich im August meine Menüs aus.

Bei dem Fettgeflügel wird es wohl nur bei der Entenkeule bleiben, die Entenbust und der Gänsebraten fallen der Preistreiberei des Handels zum Opfer. Trotz allem werde ich eine schöne Auswahl zusammen stellen.                                                                                                                                                             Es gibt die Hähnchenbrust in der Kokospanade, die Maispoulardenbrust im Mandelkleid, das Schweinefilet "Calvados". Die geschmorte Hischkalbskeule in Wacholder, ein saftiges Wildragout mit Waldpilzen sowie eine leckere Fischauswahl an einer Krebsbuttersauce, oder die argentinische Steakhüfte vom Weiderind. Wenn der Preis passt die Barbarie Entenkeule.                                                      Wer vermisst bei dem Angebot den Gänsebraten ??                                                                                                  Euer Micha