What ever you want...! Ihr Fingerfood Spezialist

                                     

 

                                       Michas Grillbuffet

-aus seinem Smoker-   

         

                                        ab 25 Personen von April – Ende Oktober buchbar           

 

                                                                       

 Vorspeisen:

 

Frische Antipasti (Zucchini, Honigkarotte

überbackene Auberginen, gegrillter Paprika, Champignons & mariniertem Feta)

 

Honigmelone mit einer Schinkenauswahl, Takkiono Tonato (Putenbrust in Thunfischsauce)

Strauchtomate mit zweierlei Mozzarella & Rucola-Pesto

 

                                               Kleine Geflügelspieße auf Bulgur im Glas                                                               

            Bauernsalat & Weißkraut-Karottensalat       

                       

 Brotkorb & Butter

 

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                                                               Grillbuffet:                                                                         

     gegrillte Jungschweinslende an Rucola-Mandel-Pesto

                                                                 gegrillte Hähnchenbrust                                                                                                                                                   

                                                zarte Putenbrust aus der Heide an Currydipp       

         

                                            Harzer Bratwurst mit Honigsenf                                             

 &

Schinkengriller (von Broihan)

 

Feta mit Tomaten & Gartenkräutern in der Folie

 

&

mit braunem Zucker marinierte Ananas (vegetarisch)

 

dazu

                                                                       Pfannengemüse 

 

       Kartoffelgratin & Grillkartoffeln mit Rosmarin & Thymian

live aus der Pfanne

 

Dessert: Dessertauswahl in Gläsern

(Schokomousse, Mascaponecreme, Rote Grütze…..)

 

Preis pro Person

23,90€

                                                            

 

  

Unser Fitnessbuffet

 

Ab 20 Personen

 *** 

Kalt:

Lachs- und Knochenschinken* auf Melone

Putenbrust* mit frischer Ananas

Hähnchenbrust mit Chili mariniert auf Röstis

Canapes mit Lachs

Haiwelsfilets mit Zuchinis

Schweinemedaillons mit Frischkäse garniert

Käseplatte „light“ mit Trauben

Rohkoststicks mit Dip

Frischer Bauern-, Tomaten- Mozzarella- Salat

Gartenschale mit Dressing

Brotkorb mit Butter

 

Warm:

Marinierte Hähnchenbrustfilets mit Blattspinat &  Käse (light) überbacken

Vichykarotten & Blumenkohl

Zweierlei Reis und Ofenkartoffeln mit Quark*

 

Nachspeise:

 

Fruchtjoghurt* & Obstspieße 

 *** 

Preis pro Person

20,50 €

 

 

 

 

Micha´s Buffet

 

Ab 20 Personen

 *** 

Kalt:

Schwarzwälder Schinkenplatte*

Internationale Käseplatte

Frikadellen

Räucherfischplatte „Störtebecker“

Bratenplatte mit frischer Ananas

Geflügelplatte „Hawaii“

Ital. Gemüse „Napoli“

Bauern-, Tomate –Mozzarellasalat

Rettich- & Ananassalat

Brotkorb mit Butter

 

Warm:

Schweinefilet in einer Waldpilzsoße

Gemüseplatte

Kartoffelgratain & Spätzle

 

Nachtisch:

 

Rote Grütze mit Vanillesoße 

*** 

Preis pro Person 

21,90 €

 

 

 

 

Unser Hochzeitsbuffet

 

Ab 30 Personen

 

Kraftbrühe mit Eierstich 

*** 

Kalt:

Rustikale Schinkenplatte* mit Melone

Internationale Käseplatte

 Feine Fischplatte „Störtebecker“

 Putenbrust* auf frischer Ananas

 Geflügelplatte mit Grillhähnchen als Schaustück

 (Puter als Schaustück gegen Aufpreis)

Schweinemedaillons „Gärtnerin Art“, am Carreknochen

Rosa gebratener Wildschweinrücken, mit Entenbrust umlegt

verschiedene Salate vom Markt

 

Brotkorb und Butter

 

Warm:

Überbackene Hähnchenbrustfilets*

Im Ganzen gebratene Schweinefilets

Gemüseplatte mit Soße Hollandaise*

Kartoffelgratian und zweierlei Reis

 

 

Nachspeise:

 

Eisbombe „Candylight“ 

Schokomousse

*** 

Preis pro Person

25,50 €

 

 

 

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Personen mit Allergien setzen mich bitte in Kenntnis

Danke!