Michas GrillbuffetRustikale Schinkenplatte* mit Melone
-aus seinem Smoker-
ab 28/30 Personen von April – Ende Oktober buchbar
Vorspeisen:
Frische Antipasti (Zucchini, Honigkarotten, überbackene Auberginen, gegrillter Paprika, Champignons, Oliven & mariniertem Feta)
Honigmelone mit einer Schinkenauswahl, Takkiono Tonato (Putenbrust in Thunfischsauce)
Strauchtomate mit zweierlei Mozzarella & Rucola-Pesto
Kleine Geflügelspieße auf Bulgur im Glas
Bauernsalat, Kartoffel-Gurkensalat & Weißkraut-Karottensalat
Brotkorb & Butter
************ ************** Grillbuffet:
gegrillte Jungschweinslende an Rucola-Mandel-Pesto gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer
zarte Putenbrust aus der Heide an Currydipp
Harzer Bratwurst mit Honigsenf
Schinkengriller (von Broihan)
Feta mit Tomaten & Gartenkräutern in der Folie
mit braunem Zucker marinierte Ananas (vegetarisch)
dazu
Pfannengemüse Kartoffelgratin & Grillkartoffeln mit Rosmarin & Thymian
live aus der Pfanne
Dessert: Dessertauswahl in Gläsern
(Schokomousse, fruchtiges Quarkmousse, Rote Grütze…..)
Preis pro Person
ab 28,90€
Unser Fitnessbuffet
Ab 20 Personen
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Kalt:
Lachs- und Knochenschinken* auf Melone
Putenbrust* mit frischer Ananas
Hähnchenbrust mit Chili mariniert auf einen Zucchini-Paprikasalat
Canapes mit Lachs
Haiwelsfilets auf gebratener Zuchinis
Schweinemedaillons mit Frischkäse garniert
Käseplatte „light“ mit Trauben
Rohkoststicks mit Dip
Frischer Bauern-, Tomaten- Mozzarella- Salat
Gartenschale mit Dressing
Brotkorb mit Butter
Warm:
Marinierte Hähnchenbrustfilets mit Blattspinat & Käse (light) überbacken
Vichykarotten & Blumenkohl
Zweierlei Reis und Ofenkartoffeln mit Quark*
Nachspeise:
Fruchtjoghurt* & Obstspieße oder Obstplatte mit Saisonfrüchten
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Preis pro Person
25,50 €
Micha´s Buffet
Ab 20 Personen
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Kalt:
Schwarzwälder Schinkenplatte*
Internationale Käseplatte
Partyfrikadellen
Räucherfischplatte „Störtebecker“ mit Lachswraps
Bratenplatte mit frischer Ananas
Geflügelplatte „Hawaii“
Ital. Gemüse „Napoli“ mit Zucchinis, Paprika, Honigkarotten, Oliven & Champignons
Bauern-, Tomate –Mozzarellasalat
Brotkorb mit Butter
Warm:
Schweinefilet in einer Waldpilzsoße
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kartoffelgratin & Spätzle oder lieber Pasta mit Pesto
Nachtisch:
Rote Grütze mit Vanillesoße & Cremespeise/Mousse im Glas
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Preis pro Person 27,50 €
Unser Hochzeitsbuffet
Ab 30 Personen
Kraftbrühe mit Eierstich
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Kalt:
Rustikale Schinkenauswahl mit Melone
Internationale Käseplatte
Feine Fischplatte „Störtebecker“
Putenbrust* auf frischer Ananas
Geflügelplatte mit Grillhähnchen als Schaustück
Schweinemedaillons „Gärtnerin Art“, am Carreknochen
Rosa gebratener Wildschweinrücken, mit Entenbrust umlegt
verschiedene Salate vom Markt
Brotkorb und Butter
Warm:
Überbackene Hähnchenbrustfilets* mit Blattspinat & Emmentaler, oder mit Ananascurry & Käse oder lieber mit einem Tomatenragout & Mozzarella
Im Ganzen gebratene Schweinefilets in Champignon-Pfeffer-Sauce
Gemüseplatte mit Soße Hollandaise*
Kartoffelgratin, Pasta & zweierlei Reis
Nachspeise:
Dessertauswahl in Gläsern
kleiner Käseteller mit Weintrauben
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Preis pro Person
ab 29,50 €
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Personen mit Allergien setzen mich bitte in Kenntnis
Danke!