Vegetarisches Buffet Kalt/Warm    

                                                            „Nach Gärtnerin Art"

                                                                 lieferbar ab 20 Personen

Kalt:

Antipasti-Auswahl (Zucchini, Honigmöhrchen, Paprika Oliven & Champignons)          

überbackene Auberguinen mit Strauchtomaten & Schafskäse

marinierter Stangenspargel mit Ei & Schnittlauch

3 verschiedene Marktsalate sowie Blattsalat mit Dressing 

                                                                          -als Fingerfood-

Käsepralinen auf gebratenem Gemüse

Parmesanmousse im Weckglas mit Trauben, gefüllte Wraps

&

Kirschtomaten mit Mozzarellakugeln am Spieß & Pesto

Warm:

Cremige Polenta (Chili oder Haselnuss) mit gebratenem

Brokkoli, Karotten, Champignons & Rucolapesto

Piccata von der Zucchini & der Auberguine

Tomatenfruchtsauce & Bandnudeln

Pikantes Blumenkohl-Ananas-Curry an Kokosreis

Grillkartoffeln an Kräuterquark mit Sesamöl

Gemüseauswahl aus der Pfanne

Dessert: Mascapone-Joghurt-Creme mit Himbeerkompott

Preis pro Person

22,00€

                                                      (von März-November buchbar)

Sie können sich aber auch aus den folgenden vegetarischen Gerichten ihr Buffet zusammenstellen!!

                                                                     Preis auf Anfrage….

Kartoffel-Olivenstampf mit gebratenem Winter oder Sommergemüse

Südländisches Kartoffelgulasch mit Knoblauch, Tomaten Paprika, Zucchini, Karotten

& 

ein Hauch von Chili

        Süßkartoffelgulasch „Brasilia“ mit Tomate, Ananas         

Chili Paprika & Tonkabohne

Blumenkohl-Ananas-Curry mit glasiertem Frühlingslauch

&

Kokosreis

Bandnudeln mit gebratenem Mittelmeergemüse

&

Kräutern

Bandnudeln mit rotem Curry, Paprika, Zucchini

&

Möhrchen (Ragout)

Spaghetti „Aioli“ mit Knoblauch, Chili & Rucola

Cremige Haselnusspolenta mit Orangenkürbis, Brokkoli

&

Datteln

cremige Polenta an grün/weißem Spargelragout

   (zur Spargelzeit)

cremige Chilipolenta mit Grillgemüse & Pesto

Tofugulasch „China“ mit Orange

&

Soja, Basmatireis

Marinierter Tofu in Ei, schwarzem Sesam

&

Erdnüsse gebraten

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                              Personen mit Allergien setzen mich bitte in Kenntnis

Danke!

                                                                       Ihr Michael Bodmann

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